Les buffets

Idéal pour se réunir, dans un cadre professionnel ou privé, autour d’un repas convivial qui laisse chaque invité manger à son rythme des mets variés, tout en lui permettant de participer pleinement à l’évènement organiser.

S’adapte a tout type d’évènement, a toute les saisons en chaud ou en froid sur des thèmes variés en repas buffet ou en menu. (Minimum 15 pers pour les formules buffets)

Buffets de saison en Essonne


Buffet de saison / Menu à 21 €HT
Formule en fonction des saisons.

Les entrées à choisir

Terrine de poulet fumé aux petits légumes

Salade printanières, tomates cerise, asperges, radis roses, concombre et parmesan

Tarte au basilic et petits légumes

Fèves et pousse d’épinard, chèvre frais et pastrami, tomates bi colores

Marbré de chèvre frais et saumon fumé, gaspacho

Tomates et thon au curry, guacamole


Les plats chauds à choisir

Fettuccini au saumon mi fumé, crevettes et beurre blanc, ciboulette

Filet de dorade sauce tomates aux épices, riz safrané

Risotto crémeux aux légumes de printemps et parmesan

Filet mignon de cochon, a la graine de moutarde et penne

Gigotin d’agneau au basilic, ratatouille provençale

Bavette de veau à l’orange, galette de pomme de terre

Pavé de bœuf aux échalotes, gratin de macaroni


Les desserts à choisir

Ananas frais

Charlotte aux fruits rouges

Joconde passion

Salade de fraises

Délice aux trois aux chocolats

Entremet pêche melba

Tartelette aux fraises

Pot de Crème arabica


Buffets de saison en Essonne

Buffet froid végétarien / à 21 €HT
Tarif HT/Personne – Livraison compris

à choisir

Velouté glace poire et roquette

Verrine betterave poires et chèvre frais cacahuètes torréfiées

Taboulé provençale

Salade d endive aux noix avocat et fromage

Bagel vegge aux tomates confites et fromages frais

Risotto aux légumes (chaud)

Tartine avocat chèvres et tomates cerises

Brochette tofu courgettes, tomates, ananas, et champignons

Mini salade blé, fenouil, carottes vinaigrettes à l’orange

Carpaccio d’ananas vanille et gingembre

Salade de fraises et mangues, menthe et vinaigre balsamique


Buffet sans allergène / à 21 €HT
Tarif HT/Personne – Livraison compris

à choisir

Velouté de butternut au curry

Salade de quinoa aux petits légumes

Carpaccio de légumes méditerranéen au basilic

Dos de saumon et poires au gingembre

Pavé de veau aux poivrons et tomates

Tian de légumes au thym frais

Crozets au Sarazin au parmesan

Mini salade blé, fenouil, carottes vinaigrettes à l’orange

Carpaccio d’ananas vanille et gingembre

Salade de fraises et mangues, menthe et vinaigre balsamique


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