Buffet / Menu d’été à 15 €HT
Tarif HT/Personne – Livraison compris

Buffet d’entrée à choisir

Coleslaw de poulet aux noix

Tomate mozzarella au pesto de roquette et copeaux de parmesan

Salade piémontaise

Terrine de campagne

Salade de carottes au cumin et gingembre

Salade de riz, aux légumes vert, mimolette, lardons

Taboulé aux agrumes, curry et noix de coco

Salade de quinoa gourmande, mangues et ananas, surimi, tomates, oignons rouges

Quiche aux tomates cantal et basilic

Quiche crevettes courgettes et curry, jus de moules

Plat froid à choisir

Roti de boeuf au paprika

Filet de poulet au colombo

Suprême de volaille au pesto

Echine de cochon aux 4 épices

Dos de Saumon, safrané


Dessert à choisir

Tarte aux pommes

Tarte au chocolat

Flan pâtissier

Tarte noix de coco

Tarte aux myrtilles

Tarte citron meringué

Tarte poires amandes chocolat

Tarte prune et crumble

Supplément brie de Meaux 2.80€ par personne


Buffet / Menu Champêtre à 21 €HT
Tarif HT/Personne – Livraison compris

Entrée à choisir

Plateau de charcuterie et ces condiments :: Saucisson rosette, pâté de campagne, jambon blanc, jambon fume

Saucisson a l’ail, salami, mortadelle.

Mousse de canard

Plat à choisir

Poulet froid mayonnaise au curry

Roti de boeuf, sauce gribiche

Roti de veau sauce ravigote

Salade de penne feta et pesto

Salade de lentilles

Carottes râpé miel et cumin

Plateau de fromage de salade verte


Dessert à choisir

Tarte aux fruits de saison

Fondant au chocolat

Salade de fruits ou brochette de fruits


Buffet froid / Menu à 21 €HT
Tarif HT/Personne – Livraison compris

Les entrées à choisir

Coleslaw de poulet aux noix de cajou

Salade crétoise

Petite tomate grappe farci au thon et wasabi

Tomate mozzarella au pesto de roquette et copeaux de parmesan

Emincé de melon et pastèque jambon de Serrano, gressin

Salade romaine façon Caesar

Salade piémontaise

Terrine aux deux saumons crème de ciboulette

Terrine de canard au poivre vert

Salade de cœur de palmier, mais, melon et crevette

Assortiment de charcuterie


Les plats froids à choisir

Roti de bœuf au paprika, coco plat en salade et champignons oignons rouges

Filet de poulet au colombo, riz au poivrons confits et mais

Suprême de volaille au pesto, farfalle aux tomates bicolores et olive grecques

Echine de cochon aux 4 épices, taboulé aux agrumes

Dos de Saumon, salade de riz façon paella

Filet d’églefin safrané, salade de pomme de terre et tomate, câpres


Plateaux de 3 fromages

Plateaux de 3 fromages


Les desserts à choisir

Salade de fruits

Tarte paysanne aux pommes

Lingot aux trois chocolats

Entremet poire caramel au beurre salé

Tarte bourdalou aux poires

Joconde passion

Tarte citron meringué

Marly aux framboises


Buffet « Prestige » à 35 €HT
Tarif HT/Personne

Les entrée à choisir (3 choix)

Déclinaison de saumon, fumé maison gravelax et marbré au chèvre frais

Salade des iles mangues et ananas, gambas et vinaigrette aux agrumes

Terrine de Foie gras et chutney aux figues, petite brioche grillée

Tarte fine guacamole, chaire de crabe, pamplemousse, asperges vertes et roquette

Carpaccio de noix de saint jacques aux maracujas, fèves, radis noirs et affala

Emincé de foie gras à la vanille mangues et asperge vertes


Les plats froids à choisir

Roulé d’agneau au pesto, piccadillo

Magret de canard laqué, petite salade thaï au gingembre

Filet de bœuf en croute d’herbes, coco plat en salade

Suprême de poulet aux cèpes et foie gras, pois gourmand et petit pois

Dos de saumon mi fumé, riz safrané aux petits légumes

Dos de cabillaud au parfum créole, charlotte aux câpres chorizo et roquette


Fromage

Plateau de 5 fromages affiné et mesclun


Les desserts à choisir

Pièce montée en choux (présentée en cônes, 3 choux par personne)

Ou

Gâteau à définir

Fraisier ou framboisier (suivant saison)

Fondant au chocolat, caramel au beurre salé

Croustillant aux noisettes, foret noire

Entremet aux fruits …


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