Le menu pour les fêtes de fin d’année proposé par un traiteur en essonne

Du 20 décembre 2015 au 31 décembre 2015

Télécharger la Carte Festive 2015 Coupon réduction Bocaux


Notre carte des fêtes


Pour l’apéritif

Blinis saumon fumé, fromage frais aux herbes 1,10 € Brochette asperges vertes et saumon fumé 1,80 € Suédois, sucrine, crème et saumon fumé 1,20 € Sucette de foie gras et cacahuète torréfiée, clémentines 1.80€Brochette de foie gras et mangue 1.80€Opéra au pain d’épices, crème de foie gras et chutney de mangue 1.80€Toast pain d’épices foie gras, Laqué au Monbazillac 1.20€


Foie gras de canard
Maison

Terrine de foie gras au kilo 120,00 €Foie gras à la vanille de bourbon (70gr), mangues et navette grillée 12,00 € La tranche de foie gras (70gr) chutney et toast 12,00 € Salade périgourdine, pain d’épices, granny Smith, magret et foie gras 12,00 €

Sélectionné par notre chef, produit garantie de provenance Française et travaillé dans notre atelier.


Saumon fume et saumon marine Maison

Saumon fumé par nos soins au kilo 60,00 €Saumon fumé maison blinis et tzazinsky (Tranche environ 40 à 45 gr)10,00 €Marbré de chèvre frais saumon fumé, gaspacho 8,00 €Saumon mariné Gravlax (45gr) 9,00€

Fabriqués dans nos cuisines à partir de saumon frais, importés directement de Norvège, ils vous assurent cette saveur incomparable que seuls un traitement traditionnel au sel de Guérande, un fumage lent permettent. Nos saumons sont tranchés à la main.


Les entrées

Capuccino de cèpes et des de foie gras 8.00€Tartare de saint jacques sur céleri confit coulis de betterave 12.00€Gambas à la vanille et gingembre, patate douce 13,00 €Rouleaux de printemps au foie gras, céleri, granny et magret fumé 9,00 €Tartare de thon à la brousse, croquant de petits légumes et pomme 9,00Chou rouge andouille de guéméné et foie gras poêlé 16,00 €½ homard, vinaigrette aux agrumes, fenouil et pommes vertes 18,00 €

Tous nos produits sont cuisinés à base de produit frais et peuvent avoir des manquants selon le marché du jour


Les plats

Magret de canard, mousseline de panais caramélisé, poire sauce miel 12.00€Médaillon de veau, crème fumé et polenta parmesan 16.00€Filet de boeuf de nos régions, pomme Anna, cèpes sauce foie gras 17,00 €Noisette d’agneau au basilic, brochette de légumes et polenta Snake 14,00 €Suprême de chapon aux pommes et cidre, gratin de macaroni 17,00Noix de st jacques, poireaux confits pancetta sauce safrané 17,00 €Filet de turbo mousseline de topinambours, sauce aux morilles 18,00 €Petit Filet de bar aux champignons, châtaignes et fèves 12,00 €½ Homard, risotto comme une paella 21,00 €

Tous nos produits sont cuisinés à base de produit frais et peuvent avoir des manquants selon le marché du jour


N’hésitez pas à nous consulter, pour toutes autres demandes.


A la recherche d’un menu de fête convivial et original par un traiteur 91. Picpic vous propose son menu festif familial à emporter. Préparer un menu de fêtes pour noël ou le nouvel an et faire appel à un traiteur en Essonne pour organiser un moment de convivialité sur Sainte-Geneviève-des-bois ou Morsang-Sur-Orge. Contacter facilement un organisateur de soirée et animations culinaires.