Buffet de fêtes 2019

34.00€ HT

A partir de 15 pers

Les entrées

  • Salade terre mer Queue de gambas, avocats, mangues ananas et magret fumé
  • Saumon fumé maison, blinis, citron et tzazinsky

Fabriqués dans nos cuisines à partir de saumon Frais, importés directement de Norvège, ils vous assurent Cette saveur incomparable que seuls un traitement traditionnel au sel de Guérande, un Fumage lent

  • Foie gras de canard, chutney Mange ananas, Mini brioche, pain d’épices, pain de mie

Sélectionné par notre chef, provenance Française et travaillé dans notre atelier.

Les Plats

  • Brochette de noix de saint jacques, jus de moule safranée et mousseline de patate douce
  • Filet de veau, pomme Anna, Jus fumé aux cèpes

Dessert

  • Buche de noël chocolat, caramel au beurre salé, mousse vanille
  • Brochette de fruits de saison