Menu de fêtes 2019
25€ HT – Entrée & plat
Entrée
- Queue de gambas aux saveurs des iles, avocats, mangues ananas oignons nouveau
- Terrine de lentilles vertes, légèrement fumé, foie gras, carottes
- Tiramisu saumon fumé chèvre frais, concombre et asperge
- Velouté de potimarron, jus de poulet fumé châtaigne et foie gras poêlé
Plats
- Brochette de noix de saint jacques, jus de moule safranée et mousseline de butternut
- Dos de bar, cèpes, noisette et pâtes fraiches
- Cuisse de chapon farcie aux morilles, tatin d endive châtaigne et chèvre
- Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme Anna et asperge vertes, Jus fumé
Desserts
Supplément 4€ HT – Dessert
- Buche de noël vanille et framboise
- Charlotte au chocolat, caramel au beurre salé, mousse vanille
- Tiramisu aux fruits rouge
- 4 petits fours sucrés