25€ HT – Entrée & plat

Entrée

  • Queue de gambas aux saveurs des iles, avocats, mangues ananas oignons nouveau
  • Terrine de lentilles vertes, légèrement fumé, foie gras, carottes
  • Tiramisu saumon fumé chèvre frais, concombre et asperge
  • Velouté de potimarron, jus de poulet fumé châtaigne et foie gras poêlé

Plats

  • Brochette de noix de saint jacques, jus de moule safranée et mousseline de butternut
  • Dos de bar, cèpes, noisette et pâtes fraiches
  • Cuisse de chapon farcie aux morilles, tatin d endive châtaigne et chèvre
  • Filet de bœuf, foie gras poêlé, pomme Anna et asperge vertes, Jus fumé

Desserts

Supplément 4€ HT – Dessert

  • Buche de noël vanille et framboise
  • Charlotte au chocolat, caramel au beurre salé, mousse vanille
  • Tiramisu aux fruits rouge
  • 4 petits fours sucrés