Carte festive
Incontournables de nos tables de fêtes
le foie gras de canard le saumon fumé
(produits fait maison)
Pour l’apéritif
- Blinis saumon fumé, fromage frais aux herbes 1,10 €
- Suédois, sucrine, crème et saumon fumé 1,20 €
- Brochette de foie gras vanille et mangue 1.80€
- Opéra au pain d’épices, crème de foie gras et chutney de mangue 1.20€
- Brochette de foie gras pain d’épices et figues 1.80€
Foie gras de canard maison
Sélectionné par notre chef, provenance Française et travaillé dans notre atelier.
- Terrine de foie gras au kilo 120,00 €
- Foie gras à la vanille de bourbon (80 gr environ) mangue, mini brioche 12,00 €
- La tranche de foie gras (80 gr environ) chutney de figues, mini brioche 12,00 €
- La tranche de foie gras (80 gr environ) chutney 12.00 €
- Foie gras tradition en bocal (120 gr, DLC 3 mois) 13.00 €
- Foie gras vanille en bocal (120 gr, DLC 3 mois) 13.00 €
- Foie gras tradition en bocal (230 gr, DLC 3 mois) 21.00 €
- Foie gras vanille en bocal (230 gr, DLC 3 mois) 21.00 €
Saumon fume et saumon marine Maison
Fabriqués dans nos cuisine à partir de saumon Frais, importés directement de Norvège, ils vous assurent Cette saveur incomparable que seuls un traitement traditionnel au sel de Guérande, un Fumage lent .Nos saumons sont tranchés à la main.
- Saumon fumé par nos soins au kilo 60,00 €
- Saumon fumé maison blinis et tzazinsky (Tranche environ 40 à 45 gr) 10,00 €
- Marbré de chèvre frais saumon fumé, gaspacho 8,00 €
- Saumon mariné Gravlax 9,00 €
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