Le Mariage
Chaque mariage est unique
Ces menus reste bien sur une présentation de nos produits et services et nous sommes à votre écoute afin de personnaliser selon vos désirs. Chaque mariage étant unique, nous vous proposons de nous rencontrer, pour vous établir un devis personnalisé.
Des ambiances, des couleurs, des parfums, une gastronomie adaptée pour que vos événements d’un jour devient des instants d’exception.
Soyez assurés par avance du suivi tout particulièrement que nous apporterons à ces prestations ainsi que de notre disponibilité.
Menu mariage 75€
Tarif HT/Personne
Kir champenois ou Cocktail PICPIC
(Crémé de fraise, jus orange, blanc de blanc)
Soft
Cocktail Vin d’honneur
7 pièces salées
Choix à faire dans nos pièces cocktails 7 choix différents
Animation culinaire (En option)
Une entrée aux choix
Marbré de chèvre frais, saumon fumé et gaspacho
Salade folle au foie gras et magret fumé pomme en l’air
Cappuccino de champignons des bois et espuma de lard virtuelle
Salade des iles à l’ananas et crevette rose, noix de coco
Un plat au choix
Filet de saumon mi fumé sauce aux champignons des bois, tagliatelle
Dos de cabillaud, sauce safran, chorizo, purée fourchette
Filet de poulet aux cèpes et foie gras, gratin dauphinois
Magret de canard au miel, purée de patate douce
Cœur de rumsteck sauce graine de moutarde, galette de pomme de terre
Fromages
Assiette de fromage : Brie de Meaux Mesclun
Dessert à choisir
Cascade de gâteaux à définir
OU
Pièce montée en choux 3 choux par pers
Boissons
Café
½ eaux minérales par pers, pain
1 bouteilles de vin pour 3 personne : Rouge ou Blanc
Menu mariage 98€
Tarif HT/Personne
Kir champenois ou Cocktail PICPIC
(Crémé de fraise, jus orange, blanc de blanc)
Soft
Cocktail Vin d’honneur
7 pièces salées
Choix à faire dans nos pièces cocktails 7 choix différents
Animation culinaire à choisir
Animation « Sud-Ouest » :
• Foie gras poêlé sur plancha, pain épices chutney de figues, crème balsamique
Animation « horizon boréal » :
• Saumon fumé maison, blinis et tzasinsky
Animation « grand large » :
• Noix de saint jacques poêlée sur plancha sauce safran
Animation « exotisme » :
• Gambas sur plancha, sauce vanille et noix de coco gingembre• Animation culinaire réalisée au buffet par notre cuisinier devant vos invités.
Une entrée aux choix
Saumon fumé par nos soins blinis et crème aneth
Terrine de Foie gras et chutney aux figues, petite brioche grillée
Julienne de pomme verte et râpé de céleri, crabe au wasabi et gambas aux épices
Foie gras à la vanille, éminces de mangues et pain épices
Tartare de noix de saint jacques à la vanille et gingembre, blinis et mangues
Tatin de pommes et foie gras poêlé aux épices
Un plat au choix
Dos de bar de pèche, sauce safranée et petit légumes au wok
Médaillons de lotte comme une blanquette risotto aux champignons et parmesan
Brochette de noix de saint jacques au saumon fumé purée de vitelotte et asperges vertes
Tournedos de Magret de canard foie gras, pommes grenailles et cèpes
Pave de veau sauce aux morilles, pommes duchesses et coco plat
Filet de bœuf façon Rossini, galette de pomme de terre
Canon d’agneau au basilic, tian de légumes, pommes paillasson
Fromages
Plateau de 5 fromages et mesclun
Dessert à choisir
Pièce montée en choux 3 choux par personne
Brochette de fruits de saison
Macarons
Boissons
Café
½ eaux minérales par pers, pain
1 bouteilles de vin pour 3 pers Rouge ou Blanc
Chardonnay pays d’oc, bordeaux cotes de Blaye
Inclus dans le tarif : vaisselle, verrerie, couvert, assiette.
Nappage, buffet,vin d’honneur
1 serveur pour 25 personnes de 17H/1H du matin
Demande de devis
Vous souhaitez organiser votre mariage, vin d’honneur, buffet menu etc …
Afin de répondre au mieux a vos besoins et vos attentes, nous vous remercions de nous fournir les informations suivantes pour vous établir un devis .